การบริหารคุณภาพ (Quality Management)

·คุณภาพ (Quality) หมายความถึงอะไร

คุณภาพ คือ ความสามารถของผลิตภัณฑ์ (Product) หรือการบริการ (Service) ที่จะตอบสนองระดับความคาดหวังของลูกค้าได้อย่างสม่ำเสมอ

ความเป็นมาของการบริหารคุณภาพ

·1924 – กราฟควบคุมกระบวนการเชิงสถิติ                     

               (Statistical process control charts)

·1930 –  ตารางสำหรับการตรวจรับแบบสุ่ม

·1940’s - เทคนิคตรวจรับเชิงสุ่ม (Sampling Technique)

·1950’s – การประกันคุณภาพ (Quality assurance/TQC)

·1960’s – บริหารแบบปราศจากของเสีย (Zero defects)

·1970’s - การประกันคุณภาพของการบริการ

การประกันคุณภาพกับวิธีบริหารคุณภาพเชิงกลยุทธ์

·การประกันคุณภาพ (Quality Assurance)

·เน้นการหาจุดบกพร่องและแก้ไขก่อนผลิตภัณฑ์จะออกไปยังตลาด

·

·วิธีบริหารคุณภาพเชิงกลยุทธ์ (Strategic Approach)

·เน้นการวิธีที่จะป้องกันข้อผิดพลาดไม่ให้เกิดขึ้น

·วิธีนี้จะเน้นในเรื่องของความพึงพอใจของลูกค้า (Customer Satisfaction) มากกว่า 

BUS 6015 บทที่ 1 Introduction to the Field of Operations management

BUS 6015 การจัดการการดำเนินงาน 

Management and Organizational Behavior

บทที่ 1  Introduction to the Field of Operations management

บรรยายโดย อ.วลิต ทวีสิทธิ์

การเปลี่ยน Input ให้เป็น OutputInput = ปัจจัยการผลิต, ปัจจัยการบริการ (คน, ความเชี่ยวชาญของคนงานในด้านต่าง ๆ ,  วัตถุดิบ ต้นทุน แรงงาน ที่ดิน ฯลฯ )

Transformation/ Conversion Process :  

Process : กระบวนการในการทำรถยนต์

Output = Tangible Product / Intangible Product

อะไรบ้างที่น่าจะส่งผลกับความสามารถในการแข่งขันขององค์กร ( Q, C, D)

Goods หรือ Service จะส่งถึงลูกค้าได้ตรงเวลาได้อย่างไร

• มี Quality ได้ตามมาตราฐานหรือไม่ ถ้าเป็นรถยนต์ ส่งออก ต้องมีมาตราฐานการยอมรับอย่างไรบ้าง ในยุโรป ห้ามมีสารเคมี 4 ตัวเจือปน คือ ตะกั่ว, แคดเมี่ยม, ปรอท ,xx ในแง่การจัดการองค์กร เราจะรับมือและจัดการกฏหมายของต่างประเทศอย่างไร
• ต้องพิจารณาตั้งแต่วัตถุดิบ : มีอะไรบ้างที่เลี่ยงไม่ได้เลยที่จะไม่ใช้ตะกั่ว โครเมี่ยม ปรอท และหากเลี่ยงไม่ได้ เราจะทำอย่างไร => ยอม Declare , ทำการค้นคว้าและวิจัย = > ส่งผลกับเรื่อง Cost , ระยะเลาในการวิจัย
• การ Launch รถยนต์ให้ทันตามกำหนดได้อย่างไร : จะต้องวางแผนอะไรบ้าง, ต้อง Benchmark กับใครบ้าง, วิเคราะห์ความต้องการและพฤติกรรมลูกค้า คนไทย ชอบกว้างๆ ใหญ่ ๆ (ตีโป่ง) ต้องตีโจทย์ก่อน

BUS6015 การจัดการการดำเนินงาน

BUS 6015 การจัดการและพฤติกรรมองค์การ 

Management and Organizational Behavior

Overview : บทที่ 1 - 8

บรรยายโดย อ.วลิต ทวีสิทธิ์

เกี่ยวข้องกับการจัดการ 4M และ 3P

Man

Machine

Method

Material

3 P

Product

Process

Planning

Keyword สำคัญของวิชา OM คือ

Q : Quality

C : Cost

D : Delivery

บทที่ 1 Introduction to the Field of Operations Managements
บทที่ 2 Competitiveness, Strategy, Productivity
บทที่ 3 Forecasting

บทที่ 6 Process แบ่งเป็น 4 แบบ คือ นำเสนอเกี่ยวกับลำดับการส่งต่องาน layout การจัดแผนผังที่เหมาะสมกับองค์กร และการทำ Line Balancing ในสายการผลิต , การคำนวณเวลาให้ผสานการทำงานกัน

บทที่ 7 Design of Work system : นโยบายที่ใช้จัดการคนในองค์กร , Job Rotation, Job Description , Analysis of work , การวิเคราะห์ Body Movement ของพนักงานที่ทำงานด้านบริการ (พนักงานที่นั่ง Counter bank), Motion Study, Ergonomic Design เครื่องมือเครื่องใช้ที่เข้ากับสรีระของมนุษย์ เช่น เก้าอี้ที่ออกแบบมาให้คงประสิทธิ์ภาพการทำงานของมนุษย์ หรือ เม้าส์ ที่ออกแบบให้รับกับอุ้งมือ ไม่ก่อให้เกิดการบาดเจ็บ หรือพังผืด , รถยนต์ ความห่างของเบาะที่เหมาะสม ระดับของกระจกรถยนต์

บทที่ 8 location analysis การวิเคร่ะห์เพื่อเลือกทำเลที่ตั้ง